Okra Sofrita con Cebolla y Tomate

Ingredients:

  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 paquete (16 onzas) de okra congelada
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos
  • ¼ cucharadita (de cada uno) ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo y tomillo
  • ½ cucharadita de salsa picante
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 tazas de arroz integral cocinado

Directions:

  1.  Lávese las manos con agua tibia y jabón.
  2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
  3. Sofría la cebolla hasta que esté blanda, unos 3 minutos
  4. Agregue los ingredientes restantes y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la okra esté ligeramente blanda, pero no aguada, unos 5 minutos.
  5. Sirva 1 taza de okra sofrita sobre ½ taza de arroz integral

Nutrition Facts (Per Serving):

197 calorías, 37 g de carbohidratos, 5 g de proteína, 3 g de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0 mg de colesterol, 6 g de fibra, 7 g de azúcar total, 261 mg de sodio, 134 mg de calcio, 121 mcg de ácido fólico, 1 mg de hierro y 14% de calorías de grasa.

4 porciones, de aproximadamente 1 ½ tazas cada una.

The Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) provides nutrition assistance to people with low income. It can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact 1-800-352-8401. This institution is an equal opportunity provider and employer. This material was funded by USDA's Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP.

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Okra Sofrita con Cebolla y Tomate

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Okra Sofrita con Cebolla y Tomate
Almuerzo
Cena
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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 paquete (16 onzas) de okra congelada
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos
  • ¼ cucharadita (de cada uno) ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo y tomillo
  • ½ cucharadita de salsa picante
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 tazas de arroz integral cocinado

Preparación

  1.  Lávese las manos con agua tibia y jabón.
  2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
  3. Sofría la cebolla hasta que esté blanda, unos 3 minutos
  4. Agregue los ingredientes restantes y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la okra esté ligeramente blanda, pero no aguada, unos 5 minutos.
  5. Sirva 1 taza de okra sofrita sobre ½ taza de arroz integral

Información de Nutrición (Por Porción)

197 calorías, 37 g de carbohidratos, 5 g de proteína, 3 g de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0 mg de colesterol, 6 g de fibra, 7 g de azúcar total, 261 mg de sodio, 134 mg de calcio, 121 mcg de ácido fólico, 1 mg de hierro y 14% de calorías de grasa.

4 porciones, de aproximadamente 1 ½ tazas cada una.

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