Ensalada de Arroz y Frijoles

Ingredients:

  • 1½ tazas de arroz integral cocinado (sin sal o grasa)
  • 1 can (15 onzas) frijoles rojos, lavados y escurridos
  • ¾ taza de pimiento verde finamente picado
  • 1 taza de mango, cortado en cubos de ½ pulgada
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de salsa preparada
  • 2 cucharadas cilantro picado

Directions:

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
  2. Combine el arroz, frijoles, pimiento, mango y cebolla en un tazón grande. Revuelva con un tenedor. Incorpórelo en la salsa y espolvoree con cilantro.
  3. Sirva inmediatamente.

Nutrition Facts (Per Serving):

172 calorías, 35 g de carbohidratos, 7g de proteínas, 1g de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0 mg de colesterol, 8 g de fibra, 79 mg de sodio, 13 mg de calcio, 60 mcg de ácido fólico, 0 mg de hierro y 5% de calorías de grasa.

6 porciones

The Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) provides nutrition assistance to people with low income. It can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact 1-800-352-8401. This institution is an equal opportunity provider and employer. This material was funded by USDA's Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP.

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Ensalada de Arroz y Frijoles

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Almuerzo
Cena
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Ingredientes

  • 1½ tazas de arroz integral cocinado (sin sal o grasa)
  • 1 can (15 onzas) frijoles rojos, lavados y escurridos
  • ¾ taza de pimiento verde finamente picado
  • 1 taza de mango, cortado en cubos de ½ pulgada
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de salsa preparada
  • 2 cucharadas cilantro picado

Preparación

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
  2. Combine el arroz, frijoles, pimiento, mango y cebolla en un tazón grande. Revuelva con un tenedor. Incorpórelo en la salsa y espolvoree con cilantro.
  3. Sirva inmediatamente.

Información de Nutrición (Por Porción)

172 calorías, 35 g de carbohidratos, 7g de proteínas, 1g de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa artificial, 0 mg de colesterol, 8 g de fibra, 79 mg de sodio, 13 mg de calcio, 60 mcg de ácido fólico, 0 mg de hierro y 5% de calorías de grasa.

6 porciones

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