“Tots” Deliciosos

Ingredients:

  • 5 tazas de camotes frescos, pelados, rallados de manera gruesa
  • 2⅓ tazas de garbanzo de lata, sin sal, con líquido
  • ½ taza de cebolla verde fresca, finamente picado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de ajo granulada
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de canela molida

Directions:

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de cocinarlas.
  2. Precaliente a 350°F.
  3. Ponga el camote rallado en un molde grande de hornear rociado con aceite en aerosol. Hornee a 350°F por 20 minutos o hasta que esté ligeramente blando. No lo cocine de más.
  4. Aumente la temperatura a 400°F.
  5. En un procesador de alimentos o licuadora, ponga el puré de garbanzo, incluyendo el líquido hasta que se suavice.
  6. En tazón mediano, combine los camotes, el puré de garbanzo, la cebolla verde, aceite vegetal, sal, ajo, pimienta, cebolla en polvo y canela. Mezcle bien. Cubra y refrigere de unos 40 a 45 minutos para que se puedan formar los tots.
  7. Rocíe un molde grande de hornear con aceite en aerosol. Usando un cucharón o una cuchara, enrolle 36 tots. Póngalos con una separación de 1 pulgada en el molde. Aplaste ligeramente los tots con una cuchara o un tenedor. Hornee 400°F por 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Sírvalos calientes.

Nutrition Facts (Per Serving):

160 calorías, 21g de carbohidratos, 7g de proteínas, 5 g de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0g de grasa artificial, 0 g de colesterol, 5g de fibra, 1g de azúcar total, 220 mg de sodio, 60 mg de calcio, 20 mcg de ácido fólico, 2mg de hierro y 30% de calorías de grasa.

36 tots, una porción es de 6

The Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) provides nutrition assistance to people with low income. It can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact 1-800-352-8401. This institution is an equal opportunity provider and employer. This material was funded by USDA's Supplemental Nutrition Assistance Program - SNAP.

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“Tots” Deliciosos

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“Tots” Deliciosos
Bocadillos
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Ingredientes

  • 5 tazas de camotes frescos, pelados, rallados de manera gruesa
  • 2⅓ tazas de garbanzo de lata, sin sal, con líquido
  • ½ taza de cebolla verde fresca, finamente picado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de ajo granulada
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de canela molida

Preparación

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de cocinarlas.
  2. Precaliente a 350°F.
  3. Ponga el camote rallado en un molde grande de hornear rociado con aceite en aerosol. Hornee a 350°F por 20 minutos o hasta que esté ligeramente blando. No lo cocine de más.
  4. Aumente la temperatura a 400°F.
  5. En un procesador de alimentos o licuadora, ponga el puré de garbanzo, incluyendo el líquido hasta que se suavice.
  6. En tazón mediano, combine los camotes, el puré de garbanzo, la cebolla verde, aceite vegetal, sal, ajo, pimienta, cebolla en polvo y canela. Mezcle bien. Cubra y refrigere de unos 40 a 45 minutos para que se puedan formar los tots.
  7. Rocíe un molde grande de hornear con aceite en aerosol. Usando un cucharón o una cuchara, enrolle 36 tots. Póngalos con una separación de 1 pulgada en el molde. Aplaste ligeramente los tots con una cuchara o un tenedor. Hornee 400°F por 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Sírvalos calientes.

Información de Nutrición (Por Porción)

160 calorías, 21g de carbohidratos, 7g de proteínas, 5 g de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0g de grasa artificial, 0 g de colesterol, 5g de fibra, 1g de azúcar total, 220 mg de sodio, 60 mg de calcio, 20 mcg de ácido fólico, 2mg de hierro y 30% de calorías de grasa.

36 tots, una porción es de 6

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